Qualche settimana fa, presso il CG2000, si è tenuta una serata di importante riflessione: al centro del dibattito la presentazione del saggio “Nostra Eccedenza. La lotta allo spreco alimentare un impegno per tutti” (Edizioni Paoline, 2025)
Il libro, che ha come obiettivo quello di ridefinire i confini etici del nostro rapporto con il cibo, è stato scritto da
Raffaele Avagliano, attivo nel campo della comunicazione e del marketing per il no profit, la cultura e la sostenibilità e dal 2020 coordinatore della Dispensa Sociale (Bergamo).
L’autore ha presenziato all’evento clarense organizzato dalla Dispensa Solidale del Circolo Acli di Chiari, insieme a Luigi Moraschi, vice presidente della Cooperativa Rete Cauto di Brescia.
Il dialogo è stato moderato da Davide D’Adda, direttore giornalistico, che ha guidato il pubblico attraverso i temi chiave del libro: lo spreco alimentare come sintomo di una crisi relazionale e culturale, l’urgenza di restituire dignità al cibo e alle persone, il bisogno di separare nettamente il contrasto alla povertà dalle politiche anti-spreco. Secondo l’autore, infatti, il sostegno a chi si trova in condizioni di vulnerabilità non può e non deve dipendere solo dal recupero degli scarti della filiera produttiva. I diritti fondamentali delle persone non possono essere legati a ciò che il mercato decide di scartare.
L’incontro si è trasformato così in un manifesto di cittadinanza attiva in cui la lotta allo spreco è stata sottratta alla logica della beneficenza privata, per elevarsi a responsabilità civica condivisa.
Durante la serata è emersa la necessità di avere amministrazioni comunali protagoniste, capaci di prendersi in carico il problema in modo strutturale.
La strada tracciata è chiara: serve un’alleanza strategica tra istituzioni pubbliche, terzo settore e intere comunità. Solo attraverso una nuova consapevolezza collettiva, capace di valorizzare il cibo come bene comune e non come pura merce, sarà possibile costruire anche a livello locale una società più equa, solidale e realmente sostenibile.
Tra gli interventi istituzionali, la serata ha registrato i saluti dell’assessore Federica Mazzotti e la presenza del consigliere Maurizio Libretti.
Mara Ghidini
