Le festività si avvicinano e anche il tanto temuto appuntamento ai fornelli inizia a fare capolino da dietro la porta della cucina, così come restano bianche le pagine del taccuino su cui appuntare qualche idea sul menù per la Vigilia o il Cenone di Capodanno.
Fortunatamente, gli studenti di InChiostro e il personale del pastificio Dituttaltrapasta sono pronti a venire in vostro soccorso con ricchissime proposte di sfiziosità tutte da scoprire.
Anzitutto, qualche idea sugli antipasti, giusto per preparaci al meglio per le portate principali: cosa avete in serbo per noi?
Come da tradizione, abbiamo pensato di proporre grandi classici e qualche novità da poco introdotta nel bancone della nostra gastronomia. Per gli amanti del pesce abbiamo pensato a una tipica insalata di mare, da abbinare, per chi ama piatti più ricercati, con un’ottima insalata “alla siciliana”, con gamberi e seppie. Per i più “integralisti”, proponiamo un’intramontabile insalata russa e il sempre apprezzato vitello tonnato: due “must have” per una tavolata natalizia che si rispetti.
E per quanto riguarda i primi?
Forti dell’ormai consolidata competenza nel mondo della lavorazione della pasta, prepareremo in giornata delle ottime teglie di lasagne “sperimentali”, che abbiamo voluto lanciare proprio in occasione di queste festività. Saranno tre tipologie, farcite con pesce di mare, “alla bolognese” nella loro variante vegetariana o con i classici ragù di salsiccia e vino rosso. Per chi invece desiderasse qualcosa di meno abbondante, magari per un buon primo che lasci spazio anche per un secondo più
sostanzioso, una scelta senz’altro ottimale potrebbero essere i nostri ravioli, paste con ripieni di ogni genere e capaci di stuzzicare anche i palati più esigenti.
E dopo un buon primo non può mancare un secondo altrettanto sfizioso…
Quest’anno abbiamo pensato di proporre un brasato, preparto secondo la tipica ricetta della tradizione, eventualmente abbinabile a due contorni altrettanto prelibati, quali le nostre patate al forno e una caponatina di verdure. Per gli amanti del pesce, alternativa ideale è un bel trancio di salmone alla mediterranea, perfetto se si vuole lasciare ancora un po’ di spazio per il dolce.
Proprio in proposito, menzione d’onore merita il vostro panettone!
Disponibile nella sua versione tradizionale e con gocce di cioccolato, tutti i nostri panettoni sono accuratamente preparati dal laboratorio di pasticceria interno alla scuola, con la collaborazione dei nostri studenti: un’alternativa al 100% artigianale che ha, però, un pizzico di magia in più!
Per maggiori informazioni e per prenotare subito il tuo menù delle feste, i prodotti di InChiostro e le preparazioni di Dituttaltrapasta vi aspettano a Orzinuovi, in via Raffaello Sanzio (Colombi Center). Ricordiamo che il primo ordine tramite il canale whatsapp varrà uno sconto del 10% sull’importo totale: una bella opportunità tutta da cogliere semplicemente inviando un messaggio al 39 39 326 642 55.
LB
