Gli alunni delle classi quarte di Inchiostro hanno partecipato, il 24 ottobre, alla presentazione nazionale della Guida Osterie d’Italia 2023. Un incontro dialogo tra studenti degli istituti alberghieri ed i cuochi vincitori dei premi speciali della Guida.
Presso la sede regionale ENAIP si sono discusse le tematiche dell’essere oste, e dell’accoglienza come obiettivo principale al centro del futuro della ristorazione.
Presenti anche i curatori della guida e la presidente di Slow Food Italia.
Un’ottima occasione per gli studenti di Inchiostro, i quali hanno potuto interagire con i presenti, fare domande e conoscere le realtà del loro futuro lavoro.
