“Mauri della Torretta” saluta Montichiari dopo 45 anni di pizza e passione
Dopo più di 44 anni davanti ai forni (rigorosamente a legna) a fine agosto andrà in pensione Maurizio Zaja, per tutti semplicemente Mauri della Torretta. Originario di Lipari, Zaja ha iniziato la sua carriera di pizzaiolo a soli 14 anni, subito dopo aver concluso la scuola dell’obbligo, e per l’impasto più amato del mondo ha … Leggi tutto